2018-03-17 いかなごのくぎ煮 その2 昨日久しぶりに会ったOさんがいかなごを買って帰る所だと言う 今年はもう12個も買った と 親戚に送る と言って楽しそうにしておられた Oさんは砂糖を330g使うそうだ これまで250gで作って来たけれど 辛いように感じていたので それいいかもしれないと思い もう一度挑戦してみた 3回目の今日は納得の味になった レシピは微妙に違う しかし砂糖の量は大体のところ250gである Oさんの330gは多い目だけれど甘辛くて美味しい 甘い物が好きな私好みの味になった この季節は行列を作って生のいかなごを買う 軒並みいかなごを焚く匂いがしている 神戸の風物詩である