錦見鋳造のフライパン

10年くらい使っているかもしれない

「ひと」の欄で錦見鋳造さんが魔法のフライパンを作ったとあった

熱伝導その他使い勝手が良くてヨーロッパでプロの料理の人達から評価をされていると言う

フランスのクリステル社と提携したともある

 

私は道具にこだわるものだから

さっそくハンズに行ってみた

フライパンは品切れで北京鍋があったのでそれを購入した

その後製造が追いつかなくて3年待ちの時期があった

それからしばらくして取り合えず予約して

長く待ってフライパンを手に入れた

 

鉄のフライパンにしては軽い

毎日使っている

ほんとに使い易いフライパンだ