小松菜の煮びたし

我が家の定番、小松菜の煮びたしです

材料

小松菜適量（食べたいだけ）

　　　　　　一人の場合は　1/2束

　　　　　　家族がいる場合は1～2束いくらでも食べれる

厚揚げ　　（豚肉とかちくわなどＯＫ）適量

だし汁　　出来れば鰹と昆布で取っただし

　　　　　できない時はだしの素でも良い

醤油　大さじ1　（材料で加減する）

みりん　大さじ1

作り方

　フライパンで少し油を引く

　小松菜の軸を炒める

　小松菜の葉の部分を加える

　醤油とみりん　だし汁を入れて　上から厚揚げをのせる

　蓋をして火を通す　2～3分

そのままでも良いけれど　片栗粉でとろみを付けるのが我が家流です

もし豚肉を使う時は最初に炒める

後は同じやり方で　

小松菜は年中手に入る

アクがなくてクセもなくて食べやすく

栄養的に優れている

いくらでも食べる事が出来る