アニサキスのこと

近所の魚屋さんに鯖(さば)のきずしが好きだと言う話をした時に

やはりアニサキスの話題になった

ルーペでアニサキスを見ることが出来ると言う

見ながら取り除いたら良いのでは?と聞いたら

あまりにも数が多いから手間が掛かってなかなかやってられない

どんな魚にもいる

鯵(あじ)にもいるけれど、鯖に一番多い

海水温が高くなって寄生虫が増えたそうだ

残念です