喜界島のゴマ
お手伝いで行く児童館で
喜界島の親戚(伯母さん)が送ってくれたと言うゴマをお裾分けして頂いた
すりごまは香りが高くて
これまで食べていたゴマは、ほんとにゴマだったのかと思っうほどです
伯母さんが手作業で作っておられる物を頂いたのですが
ゴマの生産量は日本一と言う
何しろ袋を開けた途端に香りが漂ってくる
高級料亭など京都に出荷されると話しておられた
手作業でとか、有機農法、無農薬で育てた野菜は 美味しい
私も一時期有機栽培で無農薬でトマトや白菜、きゅうり、小松菜を
育てたことがあるのでその大変さは知っています
白菜など5cmくらいまで育つと虫が出て食べ尽くしてしまう
虫を手で取ってしまうとか、網をかけるとか、とても手間が掛かります
今は諦めて花を育てています
それでも暑い夏の水やりと
時々の肥料(有機栽培だけでは花も元気が出ない)をやり
この季節でも土が乾いて来たら水やりはする
手間は掛かります
喜界島はサンゴの海に囲まれていて収穫するゴマはミネラルが多いのだそうです
日本中、世界中、大自然は色んな物を育んでくれます
りんごと白菜でサラダ
今年のりんごは台風など気候の影響を受けてもう一つだそうですが
確かに酸味と甘味のあの紅玉のサクッとした歯触りの美味しさはないのですが
薄くいちょう切りにして白菜の白い茎の所は同じように薄切りで
柔らかい葉の所はもう少し大きくても良いのですが
干し葡萄も少し加えて
自家製のフレンチドレッシングでサラダにしました
この所、何を食べても美味しくないので、胃が悪いのだろうかと思っていたのですが
とっても美味しいと感じました
久々に美味しい物を食べました
りんごそのものが良くない時は味をつけ足して食べればごまかせる
勿論りんごそのものが美味しいのが一番なのですけれど・・
自家製のフレンチドレッシングのレシピ
えごま油 大さじ3 (健康に良いオメガ3オイルです)
酢 大さじ1
塩 小さじ1/2 (味見をして加減する)
白菜に限らずどんなサラダにも合って
クセが無くて
オメガ3オイルを摂取出来て
素晴らしいドレッシングなのですよ
瓶で作って 作り置きをして使っています
日産のゴーンさん
5年間で100億円の報酬をもらって
そのうち50億円を過少に記載した容疑で逮捕されたと言う
報酬が多いことに驚くし
どうしてそんなことをしなければならなかったのかと驚くことばかりです
瀕死の日産を業績を回復させることが出来たのだから
よほどの力量があるのだろうと思っていた
ただ、2万人ものリストラをしたことなどは
それを剛腕と言うのか と怖い感じがしていた
京セラの稲盛さんの著書をたくさん読んできました
トップに立つ人の哲学、人間として正しくあることの大切さが書いてある
その潔い、気持ちの良い考えは読んで感動を覚えたし、少なからず影響を受けた
稲盛さんはこの事件をどう感じられるだろうか
「ワンマン経営、青天井報酬の末路」と
ピケティさんが先程テレビでコメントしていた
スキニーパンツ
私はストレートとか少しゆったり広い目のパンツが好きなのですが
脚の形が良く分かるピッタリのパンツを履いている人をたくさん見かけます
もしかしたらストレートよりスキニーパンツの方が多いのでは・・と思うくらいです
細くて足長に見えるそうだけれど
現実にはそうは見えていないように思います
若い人は兎も角
年を取ったら適度な緩みのあるパンツの方が品が良くて落ち着くような気がします
それから緩みのあるパンツの方が着心地が良い
世間の流行りに乗ってしまわないで、自分に合った服を探すことが大切です
もっともお店の人が色んなことを言うので迷う
私も「違うイメージで」とか
似合わないのに「似合ってますよ」などと惑わされることがある
それでも年を取ったので経験的に”これ”と言う物が決まって来た
服だけではない
台所の道具や文房具やカバンなども
色んな物を使って来たから良い物は”これ”が分かる
私がしつこく同じ物を使っているのを見て息子が「いろいろ試して見たらいい」と言う
試して来た結果、良い物を見つけたのですよ と思っています
スキニーパンツに戻りますが、高齢になったらあまり似合わない
もしかしたら、若い人でもいつもスキニーではなくて
スタンダードも履いてよね と思います
アキレス腱
スカートの女性が前を歩いて行く時に
決まって私は足首を見ている
アキレス腱の所がキュッと細くて健康そうな人をみるとあぁいい と思う
足首が細くてきれいな足元をしているとつい見とれる
私はコレステロールが高いからアキレス腱の周囲は太い
そこは痩せているとか太っているとかは抜きにして
細いことが健康と言える
最近はテレビでそう言う番組があったりして知られて来たけれど
そう言えばずっと昔に赤十字病院で何かの時に内科医が
私のコレステロールが高いのでそのことを教えてくれた
ただ、高いからと言って薬で下げようとすると副作用で苦しむことになるから
何とか食事で下げる方が良いと思う
それから、コレステロール値の正常と言われる範囲も変わって来たそうだ
いよいよ薬を飲むことの意味が揺らいでいるように思う
私は副作用で背中と肩が痛くて萎縮した背中で生活していたから転倒してケガもした
副作用となかなか気が付かなかった
用心して自分の体調に耳を澄ませていたい
私の足首は少し引き締まって来た
アキレス腱の廻りにブヨブヨと脂が溜まっていたけれど減って来た
コレステロールを下げるのに効果があると言う納豆を 毎日食べている
好きではないのに、我ながら頑張っていると感心する
他にもオメガ3のしそオイルでサラダドレッシングを作る
菊芋を乾燥させてミルサーで粉にして飲む 等色んなことをしています